Σε υψόμετρο 240μ., 120 χλμ από την Θεσσαλονίκη και ανατολικά της Καρατζόβας βρίσκονται οι ιδιόκτητοι αμπελώνες της οικογένειας Νιβουρλή. Από τις ποικιλίες αμάσιο και ροδίτης που καλλιεργούνται, με την οικογενειακή συνταγή και την εμπειρία τριών γενιών παράγεται το παραδοσιακό τσίπουρο του παραγωγού Τρύφωνα Νιβουρλή.

Το επισκέψιμο αποστακτήριο της οικογένειας βρίσκεται στο χωριό Ίδα του Δ. Εξαπλατάνου. Ο επισκέπτης μπορεί επίσης να απολαύσει διαδρομές μέσα στη φύση και πανέμορφες τοποθεσίες που απέχουν μόλις λίγα χλμ από το αποστακτήριο, όπως το μοναστήρι του Αρχάγγελου Μιχαήλ (40χλμ), τα ιαματικά λουτρά Λουτρακίου “Πόζαρ” (27χλμ) καθώς και το χιονοδρομικό κέντρο “Βόρας- Καιμακτσαλάν” (60χλμ).

Τα αποστακτήρια του παραγωγού Νιβουρλή Τρύφωνα, διοργανώνουν κάθε χρόνο, το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Νοεμβρίου Γιορτή Τσίπουρου. Κατά τη διάρκεια της γιορτής οι επισκέπτες μπορούν να δουν από κοντά την διαδικασία της απόσταξης καθώς και να ξεναγηθούν στην έκθεση παραδοσιακών προϊόντων που θα λειτουργεί στο χώρο του αποστακτηρίου.